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Au plaisir de la Truffe, by Martine Sbolgi-Guinet

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Détails sur le produit

Relié: 144 pages

Editeur : CPE (8 septembre 2008)

Collection : Prestige de Terroir

Langue : Français

ISBN-10: 2845035888

ISBN-13: 978-2845035881

Dimensions du produit:

27 x 1,2 x 19,5 cm

Moyenne des commentaires client :

4.6 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

1.194.645 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Sans doute le meilleur ouvrage de référence consacré à la truffe de Bourgogne. La partie réservée aux recettes présente sur une centaine de pages une véritable mémoire culinaire bourguignonne de la truffe, enrichie de ses traductions dans la cuisine actuelle. Entre rêve et gourmandise, ce livre est à déplacer chez soi entre la table de chevet et le lutrin de la cuisine !

Chaque espèce de truffe se cuisine différemment des autres : elles ont leurs parfums spécifiques, donc leurs accords. J'ai écrit ce livre parce qu'il manquait à la gastronomie de ce champignon. Les recettes écrites pour la truffe du Périgord, la magnatum ou la mésentérique, ne conviennent pas, pour un très grand nombre à la truffe de Bourgogne. Ce livre est t un bel "outil" simple et efficace, à la portée de tous les cuisiniers. Il détaille les principes de base à mettre en oeuvre pour obtenir un parfum optimal lors de l'élaboration des préparations culinaires (mises en contact, conservation, erreurs à ne pas commettre etc...) . Le premier étant de ne pas cuisiner au dessus de 60°.Outre cela les recettes ont été créées pour tuber uncinatum et par nos soins : nous savons exactement ce de quoi nous parlons ! Cerise sur le gâteau, je l'ai abondamment illustré par mes photos en couleurs et mes dessins, ce qui en fait un très joli livre tout à fait didactique !

Document très bien conçu,des informations claires,des illustrations agréables,des recettes engageantes.Pour amateurs de truffes et novices en la matière.A s'offrir ou pour faire découvrir le diamant noir!

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Cependant, absolument rien est impossible dans cette vie. Vous pouvez obtenir exactement ce que vous croyez vraiment le souhaitent et aussi obtenir quelque chose de nouveau. Cependant, l'attente d'avoir une excellente routine aura beaucoup d'obstacles. Mais, pour se débarrasser de la peine, nous vous proposons une référence pour commencer l'analyse d'amour.

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Suivez ce que nous fournirons dans ce post au sujet , By Chantal Dumont Vous savez effectivement que ce livre est à venir comme le meilleur livre de vendeur très aujourd'hui. Donc, quand vous êtes en fait un grand visiteur ou vous êtes adeptes de l'auteur, il ne sera certainement drôle si vous ne disposez pas de ce livre. Cela implique que vous devez obtenir ce livre. Pour vous qui commencent à découvrir quelque chose de nouveau et se sentent vraiment intéressés au sujet de cette publication, il est très facile après cela. Simplement obtenir cette publication et aussi se sentir vraiment exactement comment ce livre va certainement vous donner des leçons beaucoup plus étonnantes.

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Détails sur le produit

Format : Format Kindle

Taille du fichier : 3533 KB

Nombre de pages de l'édition imprimée : 86 pages

Vendu par : Amazon Media EU S.Ã r.l.

Langue : Français

ASIN: B00HPBJ74W

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